Nasi Liwet Sunda, Salah Satu Hidangan Populer di Tanah Pasundan
Minggu, 30 Juli 2023 - 19:02 WIB
Sumber :
- Screenshot berita Intipseleb.com
Namun, seiring waktu, Nasi Liwet menjadi hidangan sehari-hari yang sangat populer di kalangan masyarakat Sunda
Bahan-Bahan Utama Nasi Liwet Sunda
Nasi Liwet Sunda,
Photo :
- Screenshot berita Intipseleb.com
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Nasi Liwet Sunda:
- Beras: 2 gelas (ukuran gelas 200 ml)
- Santan: 500 ml, ambil dari 1 butir kelapa parut
- Air: 500 ml
- Daun salam: 2-3 lembar
- Serai: 2 batang, memarkan
- Daun pandan: 2 helai
- Garam: 1 sendok teh
- Bawang merah: 5 butir, iris halus
- Bawang putih: 3 siung, iris halus
- Kemiri: 3 butir, sangrai dan haluskan
- Cabai merah: 5-6 buah, sesuai selera
- Cabai rawit: 5-6 buah, sesuai selera
- Minyak goreng: 2 sendok makan, untuk menumis
- Lauk pilihan (ayam suwir, ikan asin, tahu/tempe goreng): sesuai selera
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Nasi Liwet Sunda:
Halaman Selanjutnya
Cuci beras hingga bersih, tiriskanCampurkan santan, air, daun salam, serai, daun pandan, dan garam dalam panci. Panaskan campuran ini dengan api sedang hingga mendidihSetelah mendidih, masukkan beras ke dalam panci. Aduk-aduk agar beras merata dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan beras matang sempurna. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar nasi tidak lengketSelagi nasi sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan bumbu pelengkap. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan matang. Angkat dan haluskan bumbu ini menggunakan blender atau ulekanSetelah nasi matang, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam nasi. Aduk hingga bumbu merata dengan nasiNasi Liwet Sunda siap disajikan dengan lauk pilihan seperti ayam suwir, ikan asin, tahu, atau tempe goreng. Tambahkan sambal dan lalapan untuk menambah kenikmatan hidangan.
