Tips Makanan Sehat Untuk Sahur dari Chef Devina Hermawan

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12
• 250 gr ceker ayam
• 4 butir telur, rebus
• 4 tahu putih
• 4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
• 5 siung bawang putih, geprek
• 5 siung bawang merah, geprek
• 2 kencur, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 tomat, potong 4
• 2 cabai merah keriting
• 2 sdt bubuk ngohiong
• 6 sdm kecap manis
• 6 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap inggris
• 2 sdm dark soy sauce (opsional)
• 1 liter air

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi

2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih

3. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama ±30 menit hingga bumbu mengental dan meresap

Halaman Selanjutnya

4. Pindahkan ke piring saji